马路对面的农场

穿过老磨坊路,在树林中,有一群历史悠久的木结构建筑——一座大农舍、一座更大的谷仓,谷仓的山脊上有三个华丽的圆顶,一座玉米仓和马车组合房,以及其他几座建筑。这组风景如画的建筑,外观大多为 19 世纪和 20 世纪初,反映了彭宁顿村周围起伏不平的乡村大约三个世纪的农业历史。
LHT History McDougal Farm
艾格兰汀乳品厂 (Eglantine Dairy),建于 1902 年左右。
像这样的农场的主人在土地上长期辛勤劳作,种植庄稼和牲畜,照料树林、果园和菜园,生产出足够养活不断壮大的家庭的产品,并将剩余产品在当地市场出售。
18世纪中叶,这座农场落入Polhemus家族手中; 1775 年,它传给了凡柯克家族——约瑟夫、乔赛亚和约翰。 1811 年,Josiah Vankirk 的女婿 Peter S. Schenck 接管了农场,并以养马人的身份而闻名。这三个家庭都是荷兰血统,在此期间,农场财产还支持附近石溪的磨坊和锯木厂。家庭成员和一两个奴隶提供农场和工厂的劳动力。
1840 年 Peter Schenck 去世后,工厂被单独出售; 1848 年,申克庄园将农场卖给了乔纳森·张伯伦 (Jonathan Chamberlin)。
张伯伦家族的两代人都在耕种这片土地,在内战前的鼎盛时期,土地面积达到近 300 英亩。到了 20 世纪之交,新泽西州中部的许多农场将重点转向乳制品和园艺,这两个专业在纽约、费城和其他附近城市找到了现成的市场。
1902 年,Pennington 开发商兼企业家 John Kunkel 上校收购了旧的 Chamberlin 农场,并建立了 Eglantine Dairy。
他为乳制品厂配备了现代化的巴氏灭菌、奶油分离和黄油制造机械,并聘请了经验丰富的丹麦乳制品工人詹姆斯·特威林 (James Twilling) 来管理运营。 1908 年,乳品厂的所有权从昆克尔手中传给了纽约的查尔斯·H·巴伦堡 (Charles H. Bahrenburg),后者又于 1920 年将企业出售给了蒙大拿州比林斯的爱德华·沙夫斯玛 (Edward Schaafsma)。
这座大谷仓建于 1902 年左右,是埃格兰汀乳品厂的中心,也是一大群奶牛的家园。奶牛在谷仓地下室挤奶和喂养;饲料和谷物储存在上层。圆顶提供了急需的通风。

Eglantine Dairy 从 1902 年左右开始,近三十年来一直生产优质奶制品。

LHT History McDougal Farm Map of Hopewell Twp
1870 年代,张伯伦家族在石溪沿岸耕种了 143 英亩肥沃的土地(Everts & Stewart,新泽西州默瑟县阿特拉斯,1875 年)。
LHT History McDougal Farm Eglantine Dairy
合和谷历史协会
LHT History McDougal Farm Poster
LHT History McDougal Farm John Kunkel
约翰·A·昆克尔上校(1834-1921 年),纽约市黄油商人、彭宁顿开发商和慈善家,约 1895 年(乔治·H·弗里斯比照片集,霍普威尔谷历史协会)。
LHT History McDougal Farm Pasteurizer
奶油包装制造公司,通用目录编号 350,1912 年。
LHT Farm Across the Road History Map closeup
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