Jakie mamy szczęście? Trasa LHT nie przebiega jedynie przez spektakularne lasy i tereny podmokłe, ale także przez tętniące życiem centra miast i dzielnice biznesowe. Chcieliśmy wyrzucić z naszego szlaku niektóre niesamowite małe firmy w ramach serii minitras. Tutaj teraz: nasz Autostrada Królewska I Łąki Maidenhead segmenty.

Zajazd w Glencairn Princeton

Zajazd w Glencairn Princeton to nie jest pensjonat twojej babci. Tak twierdzi właścicielka Janet Cochoff Pressel, która otworzyła zajazd po zakończeniu kariery na Wall Street. I ma rację – w Glencairn nie ma skrzypiących materacy ani zakurzonych bibelotów. Zamiast tego szukaj nowoczesnych udogodnień — pięknej pościeli, telewizorów z płaskim ekranem, klimatyzacji — pasujących idealnie wśród zabytkowych stołów i kredensów, eklektycznych dzieł sztuki i oryginalnych sosnowych podłóg. Potem są śniadania! Lydia Oakes jest gospodynią w Glencairn, a jej domowe uczty śniadaniowe sprawiają, że miejscowi proszą o brunch. Niestety dla nas śniadanie jest przeznaczone tylko dla gości nocujących. Jeśli chodzi o dom, kamienna część pochodzi z XVIII wieku, a na terenie posiadłości mieszkali pierwotni holenderscy osadnicy. Część szkieletową, w stylu gruzińskim, dobudowała później — rodzina Huntów, która była właścicielką posiadłości od pokoleń. Pressel, który otworzył ten spot w 2005 roku, powiedział nam: „Wiele lat temu, kiedy po raz pierwszy zaproponowano LHT, wydawało się to bardzo odległe, a teraz jesteśmy niezwykle podekscytowani, widząc, że jego ukończenie zbliża się do końca! Bardzo podobały nam się spacery i jazda na rowerze po szlaku, a nasi goście też to uwielbiają!”
Inn at Glencairn położony jest pod adresem 3301 Lawrenceville Road w Princeton

LHT Inn at Glencairn
Podążać @innatglencairn

Przedszkole Petersona

Przedszkole Petersona została założona w 1938 roku jako stoisko z produktami spożywczymi. Dwa pokolenia później Peterson's to centrum ogrodnicze oferujące pełen zakres usług oraz firma zajmująca się architekturą krajobrazu, zajmująca powierzchnię ośmiu akrów na granicy Lawrence i Princeton. Nadal oferują świeże lokalne produkty — większość z nich jest uprawiana na miejscu. Zawierają także roczne kwiaty i warzywa, krzewy i drzewa, rośliny doniczkowe, prezenty i gadżety sezonowe oraz wszystko, czego możesz potrzebować do swojego ogrodu. Tak się składa, że to oni pierwsi wdrażają i opowiadają się za zrównoważonym rozwojem w ogrodnictwie. Wyeliminowali chemiczne pestycydy, wprowadzili pożyteczne owady, takie jak biedronki, i już w latach 80. zaczęli stosować przyjazne dla środowiska nawozy na bazie wodorostów. W ofercie znajdują się także rośliny, które dobrze rosną w New Jersey, od hodowców z New Jersey i regionu środkowego Atlantyku — co oznacza trwalsze kwiaty w Twoim ogrodzie i zmniejszoną emisję gazów cieplarnianych — korzyść dla obu stron!
Przedszkole Petersona znajduje się pod adresem 3730 Lawrenceville Road w Princeton

LHT Peterson's Nursery

Lawenda Princeton

Lawenda Princeton rozpoczęła się w 2016 roku, kiedy właściciele Bradley i Beth Smith zasadzili swoje pierwsze pole lawendy w Princeton. Od tego czasu przenieśli się do zabytkowego domu na tej posiadłości, otworzyli gospodarstwo rolne, zbudowali pastwisko dla kóz i zainstalowali ule dla pszczół miodnych. Dziś gospodarstwo jest domem dla setek tradycyjnych kurczaków, rodziny kóz, alpak, a nawet kucyka. Na stoisku rolniczym dostępna jest oczywiście świeża i suszona lawenda, a także syropy lawendowe, lawendowy zimny napar, lawendowa lemoniada i wypieki z pachnącym kwiatem. Oprócz lawendy szukaj świeżych jaj, produktów rolnych, roślin i kwiatów oraz miodu. Możesz też po prostu wybrać się z dziećmi w odwiedziny — Smithowie oferują wycieczki po gospodarstwie i możesz nawet nakarmić bardzo przyjazne kozy. Aha, a jeśli szukasz kurczaków do przydomowego kurnika, Princeton Lavender ma coś dla Ciebie — oferuje odporne na zimno, tradycyjne odmiany, uwielbiane za dobre nastawienie i częste składanie jaj.
Princeton Lavender znajduje się pod adresem 3741 Lawrenceville Road w Princeton

Follow @cherrygroveorganic
Follow @cherrygroveorganic

Gospodarstwo organiczne Cherry Grove

Gospodarstwo organiczne Cherry Grove została założona w 1987 roku przez braci Hamill na gruntach uprawianych przez ich przodków. W 2002 roku Mary Stuehler, Chris Ther i Matt Conver wydzierżawili ziemię od Hamillów i przeznaczyli ją na rolnictwo organiczne. Każdego sezonu Cherry Grove oferuje zarówno innowacyjne, jak i tradycyjne rośliny, takie jak brzydkie, ale pyszne pomidory, ciekawe warzywa i dynie, od żołędzi po zefiry. Sadzą także klasyki – takie jak marchew i buraki. Produkty z gospodarstw ekologicznych Cherry Grove są dostępne na lokalnych targowiskach w Princeton, Scotch Plains i Summit; i możesz także otrzymać udział w ich CSA. Ich system jest innowacyjny — zamiast pudełka rzeczy, których możesz nie chcieć lub nie móc używać, ich program oferuje kredyt. Członkowie przychodzą do stodoły, wybierają, jakie warzywa, zioła i kwiaty chcą zabrać do domu, a koszt jest odejmowany od ich salda. Gospodarstwo to tylko część 480-akrowej działki Hamillów, na której znajdują się pastwiska, lasy oraz ekologiczna mleczarnia i mleczarnia Cherry Grove Farm.
Farma ekologiczna Cherry Grove zlokalizowana jest pod adresem 11 Carter Road w Princeton

LHT Cherry Grove Organic Farm
pl_PLPolish