Gospodarstwo po drugiej stronie drogi

Po drugiej stronie Old Mill Road, pomiędzy drzewami, znajduje się skupisko historycznych budynków o konstrukcji szachulcowej – duży dom wiejski, jeszcze większa stodoła z trzema ozdobnymi kopułami wystającymi z grzbietu, szopka na kukurydzę i wozownia oraz kilka innych konstrukcji. Ta malownicza grupa budynków, w większości z XIX i początku XX wieku, odzwierciedla około trzech wieków historii rolnictwa na łagodnie pagórkowatym terenie wokół wioski Pennington.
LHT History McDougal Farm
Mleczarnia Eglantyńska, zbudowana około 1902 roku.
Mieszkańcy takich gospodarstw długo i ciężko pracowali na roli, uprawiając rośliny i zwierzęta gospodarskie, pielęgnując lasy, sady i ogrody warzywne, produkując wystarczająco dużo, aby utrzymać powiększające się rodziny, a nadwyżki sprzedawać na lokalnych targach.
W połowie XVIII w. folwark ten znajdował się w rękach rodziny Polhemusów; w 1775 r. przeszedł w ręce Vankirków – Józefa, Jozjasza i Jana. W 1811 roku gospodarstwo przejął Peter S. Schenck, zięć Josiaha Vankirka, zasłynąwszy jako hodowca koni. Wszystkie trzy rodziny były pochodzenia holenderskiego i przez cały ten okres na terenie gospodarstwa znajdował się także młyn i tartak w pobliskim Stony Brook. Pracę w gospodarstwie i młynie zapewniali członkowie rodziny oraz jedna lub dwie osoby zniewolone.
Po śmierci Petera Schencka w 1840 r. młyn został sprzedany osobno; następnie w 1848 r. majątek Schenck sprzedał gospodarstwo Jonathanowi Chamberlinowi.
Posiadłość, która w szczytowym okresie tuż przed wojną secesyjną zajmowała prawie 300 akrów, zajmowała dwa pokolenia Chamberlinów. Na przełomie XIX i XX wieku wiele gospodarstw rolnych w centrum New Jersey przeniosło swoją uwagę na mleczarstwo i ogrodnictwo, dwie specjalizacje, które znalazły gotowy rynek w Nowym Jorku, Filadelfii i innych pobliskich miastach.
W 1902 roku deweloper i przedsiębiorca z Pennington, pułkownik John Kunkel, nabył starą farmę Chamberlin i założył mleczarnię Eglantine.
Wyposażył mleczarnię w nowoczesne maszyny do pasteryzacji, oddzielania śmietanki i produkcji masła, a do zarządzania operacją zatrudnił Jamesa Twillinga, doświadczonego duńskiego mleczarza. Własność mleczarni przeszła z Kunkel na Charlesa H. Bahrenburga z Nowego Jorku w 1908 r., który z kolei sprzedał firmę Edwardowi Schaafsma z Billings w stanie Montana w 1920 r.
Duża stodoła, zbudowana około 1902 roku, była siedzibą Mleczarni Eglantyny i domem dla sporego stada krów mlecznych. Krowy dojono i karmiono w piwnicy stodoły; paszę i zboże przechowywano na wyższych poziomach. Kopuły zapewniały bardzo potrzebną wentylację.

Mleczarnia Eglantyńska produkowała wysokiej jakości produkty mleczne przez prawie trzydzieści lat, począwszy od około 1902 roku.

LHT History McDougal Farm Map of Hopewell Twp
W latach siedemdziesiątych XIX wieku rodzina Chamberlin uprawiała 143 żyzne akry wzdłuż brzegów Stony Brook (Everts & Stewart, Atlas of Mercer County, New Jersey, 1875).
LHT History McDougal Farm Eglantine Dairy
Towarzystwo Historyczne Doliny Hopewell
LHT History McDougal Farm Poster
LHT History McDougal Farm John Kunkel
Pułkownik John A. Kunkel (1834-1921), handlarz masłem w Nowym Jorku oraz deweloper i filantrop z Pennington, około 1895 (kolekcja fotografii George'a H. Frisbiego, Towarzystwo Historyczne Hopewell Valley).
LHT History McDougal Farm Pasteurizer
Firma The Creamery Package Mfg., katalog ogólny nr 350, 1912.
LHT Farm Across the Road History Map closeup
Kliknij obraz, aby uzyskać szczegółowe informacje w Mapach Google™

Dziękuję za Twoje wsparcie!

© Prawa autorskie 2024. Szlak Lawrence’a Hopewella
jest organizacją non-profit, sekcja 501(c)(3). NIP: 20-0511132

Szlak Lawrence’a Hopewella

Zabytkowy Dom Myśliwski
Droga Blackwell 197
Pennington, New Jersey 08534
info@lhtrail.org

Zostań w pętli.

pl_PLPolish